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【そば栽培】商品化案


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2012年5月18日時点

少し気の早い話しになるかもしれませんが、
収穫後のそばを商品化する動きも、じつは既に始めております。
写真は、熊本製粉㈱さんへ昨年収穫したそばで作って頂いた
(4割、5割のそば乾麺2種類)試作品です。

お味はといいますと…
どちらもそばの風味、触感、歯ごたえ…と、
すばらしい出来でおいしかったです…が、
やはり風味のきいた5割そばの方が魅力的ですね。

「あまくさ天領(てんりょう)そば」というブランド品名で
今夏販売予定ですが、これはかなり期待出来そうです!!


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